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“喝奶肚子疼”与“他疼我也疼”

2007-05-30 17:50:00 by 分享快乐 来源:北京晨报

     饮用学生奶可能出现的两个特殊现象

     国家规定,为确保饮奶安全,必须采用超高温灭菌和无菌包装技术生产符合上述要求的学生奶。值得注意的是,近年来媒体几次报道过有的地方学生喝奶“集体中毒”的事件,但技术检验又查不出奶品中含有致病细菌。专家经过调查分析发现,所谓“中毒”多为个别学生的“乳糖不耐”症,并且由此引发“从众心理”反应。专家认为这是存在于学生奶计划中的两个比较特殊现象。

  科学饮奶对付“乳糖不耐”

     大量科学研究表明,我国人群中存在着相当比例的群体由于体内缺少某些特定的酶,从而对牛奶中的乳糖消化吸收有障碍。主要表现是在饮用一定量的牛奶约半个小时至2个小时后,感到腹疼、腹胀、肠鸣、呕吐或腹泻,这些症状并非是由牛奶变质而引起的食物中毒,而是个体差异造成的“牛奶过敏”反应,通常称为“乳糖不适”或“乳糖不耐受症”。有关研究还表明,在标准装学生奶中

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