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宝宝的健康小点心

2007-06-01 03:27:46 by 分享快乐

  人们曾经将零食看作不健康的饮食。由于害怕体重增加,成人总是节制吃零食,或者吃了零食后有负罪感,父母通常也不鼓励孩子在两餐饭间吃零食,因为他们不想让零食破坏了孩子对正餐的胃口。

  然而现在,健康专家高度赞同并鼓励人们吃零食,实际上吃零食对我们有好处。当然,前提是我们正确吃零食!

  鼓励吃零食是基于以下原因:

  ●确保摄入多种食物,满足营养需要
  ●提供灵活的进食计划,以满足现在‘边吃边工作’的生活方式
  ●帮助控制胃口,减少每餐的进食量。与通常认为零食导致体重增加的观念相反,研究已经表明,零食的作用恰好相反-吃零食使减肥更加容易,而且不用忍受持续挨饿的痛苦
  ●是对胃口小的老年人和儿童等人饮食的重要补充
  ●是一种享受,并给日常工作带来短暂的休息。工作中补充能量,为继续工作加油
  ●对某些人来说是重要的社交与休闲活动

研究表明:
◎下午吃零食能改善记忆能力
◎每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇
◎锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现 

    孩子的零食

  年幼的孩子需要与成人一样多的热量,但是胃比成年人小。所以孩子并不适合每天3餐。相反,每3至4小时进餐一次,每天3次小份正餐和2至3 次零食才能满足他们的营养需求。

  并不是所有的零食都有益健康,引导孩子选择零食很重要。简单来说,零食应该:

  ●量小但能让人满足
  ●有营养
  ●味道好
  ●在正餐前2小时提供

  保持少量-为防止过量,零食应该每人一份,而不要都直接从容器中拿。

  味道很重要-尽管营 养专家从健康角度考虑提倡限制脂肪、糖和盐的摄入量,少量也是可以接受的,因为这能改进零食的味道,使零食对孩子更有吸引力。

  零食可以分为2类:“日常”零食和“偶尔”零食。

“日常”零食-满足以下条件的食品:
◎富含营养(包含很多基本营养)
◎没有多余热量、脂肪和/或糖和/或钠
◎每天提供 “偶尔”零食-满足以下条件的食品:
◎几乎不含基本营养物质,但会增加热量、脂肪和/或糖和/或钠
◎仅应偶尔提供。例如蛋糕、饼干、馅饼、巧克力、甜食、薯条、冰淇淋和爆米花

  所以,您最好常备“日常”零食,将“偶尔”零食放在孩子拿不到的地方,限制购买“偶尔”零食,避免没有节制。

  推荐“日常”营养零食

以下是适于孩子在两餐间吃的“日常”零食建议。 

饮料:
●牛奶,如多美滋1加奶粉、多美滋3加奶粉豆奶 
●果蔬汁 (未加甜味剂的100%果汁)
●酸奶饮料
●巧克力或麦芽饮料 

水果: 
●原味的整个水果或者水果片,也可以与酸奶、奶酪或者牛奶一起提供,以增加孩子的蛋白质(protein)和钙(calcium)的摄入量。 
●新鲜的-苹果、香蕉、新西兰果、橙子、木瓜、梨、葡萄(去籽) 
●果脯-杏、枣、无花果、葡萄干、梅干(去核)、苹果、梨 

蔬菜: 
●生的或蒸制的新鲜蔬菜,同时提供黄油、奶酪或牛奶,以增添蛋白质和钙 
●胡萝卜 
●西红柿 
●黄瓜 
●芹菜 
●甜薯/山药/树薯(蒸、煮或烤) 
●玉米棒(蒸/微波炉烤) 
●海苔 
●豌豆、大豆和豆制品: 
●蒸/烤豌豆,烤栗子,红豆汤(加点糖),烤/煎豆饼 

谷类制品:
●面包-全麦/整粒面包与白面包相替换。与瘦肉、低脂奶酪、金枪鱼、沙丁鱼、果酱、花生酱、
●菜色拉一起提供,以改善味道,增加营养
●干的谷类食品-选择‘未加糖’或每份少于3克糖的不同种类。同时提供低脂奶、果脯、  酸奶、坚果等,以增加多样性和营养
●饼干-大多数饼干商品都添加了脂肪和糖。原味饼干或半甜饼干。

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