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儿童不宜以素食为主

2007-06-02 05:41:00 by 分享快乐

      目前世界上的素食者已达1亿多人,在大人们的影响下,不少儿童也开始吃起素来。据美国儿童健康学家的一项最新研究证实,儿童素食虽对预防成年后的高血压、高血脂、血管硬化、心脏病等起着一定的积极作用,但对儿童生长发育的“负面影响”也是不少的。

儿童不宜以素食为主

      一、 有些维生素只有在动物蛋白质中才易被人体吸收,锌钙铁等营养成分在荤食中较多,长期吃素,这些儿童生长发育急需的营养物质就可能严重缺乏。

      二、 不少“素食名菜”是为大人设计的,并不符合儿童生长发育的需要,长此下去素食的孩子易养成偏食的习惯,营养不足更可能是“雪上加霜”。

      三、 3岁前的幼儿大脑发育迅速,需要大量的多种营养物质,如果不吃荤食,往往需要摄入大量素食来提供,偏偏婴儿胃口小,难以摄入大量素食,由此极易因营养不足而影响孩子智力发育。

      事实证明了专家们的意见,据统计,素食儿童的平均智商低20分,平均体重轻1.8千克,平均身高要比一般儿童矮2厘米。所以,儿童饮食不宜以素食为主,即使吃素也不要忌吃奶类、蛋类食品。

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